DishkinDishkin
Kembali
Ayam Pongteh Nenas
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
32 gProtein
35 gKarbohidrat
19 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

AyamKreasiNyonya

Ayam Pongteh Nenas

75% asli · Nyonya/Melayu (Kreasi)

Ayam Pongteh yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nenas, memberikan dimensi rasa yang unik pada hidangan klasik ini.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam (dipotong sederhana)500g
  • Nenas (dipotong kiub)1/2 cawan
  • Kentang (dipotong dadu)2 biji
  • Taucu (ditapis)80g
  • Bawang putih (dicincang)4 ulas
  • Bawang merah (dihiris)2 biji
  • Halia (diketuk)1 inci
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Kicap manis1 sudu besar
  • Minyak masak2 sudu makan
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan ayam, masak hingga bertukar warna.

  3. 3

    Masukkan taucu yang ditapis, gula melaka, dan kicap manis. Gaul rata.

  4. 4

    Masukkan kentang dan nenas. Tambah air secukupnya.

  5. 5

    Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Tutup periuk dan masak selama 40-50 minit atau sehingga ayam dan kentang empuk.

  6. 6

    Perasakan dengan garam jika perlu. Kuah sepatutnya sedikit pekat dan rasa manis-masam.

  7. 7

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Udang Masak Asam Nyonya
80% asli
Hidangan LautNyonya

Udang Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Udang Masak Asam, menggabungkan rasa asam jawa dengan rempah ratus yang lebih kompleks seperti bunga kantan dan daun kesum.

40 min 250 kkal

Udang besar · Pes cili kering · Pes asam jawa · Bawang merah

Udang Masak Cili Nyonya
85% asli
Hidangan UtamaMakanan LautNyonya

Udang Masak Cili Nyonya

Sajian Udang Masak Cili dengan sentuhan Nyonya, menggunakan rempah ratus yang lebih kompleks dan santan untuk rasa yang kaya dan sedikit berkrim.

40 min 480 kkal

Udang besar · Bahan Kisar Nyonya (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan, lengkuas, halia) · Santan · Asam jawa (airnya)

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Goreng Berlada Nyonya
80% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Goreng Berlada Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, hidangan ini menampilkan ikan goreng yang disalut sambal berlada dengan sentuhan rasa masam manis yang unik dari buah kundur dan sedikit belacan.

50 min 480 kkal

Fillet ikan (jenahak atau kerapu) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih