75 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

430 kkalKalori

39 gProtein

28 gKarbohidrat

20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Ayam Kreasi Nyonya

Ayam Pongteh Nenas

Name: Ayam Pongteh Nenas
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Nyonya/Melayu (Kreasi)
Ingredients: 500g Ayam (dipotong sederhana); 1/2 cawan Nenas (dipotong kiub); 2 biji Kentang (dipotong dadu); 80g Taucu (ditapis); 4 ulas Bawang putih (dicincang); 2 biji Bawang merah (dihiris); 1 inci Halia (diketuk); 1 sudu besar Gula Melaka; 1 sudu besar Kicap manis; 2 sudu makan Minyak masak; secukup rasa Garam; secukupnya Air

75% asli · Nyonya/Melayu (Kreasi)

Ayam Pongteh yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nenas, memberikan dimensi rasa yang unik pada hidangan klasik ini.

Bahan

Hidangan4

Ayam (dipotong sederhana)500g
Nenas (dipotong kiub)1/2 cawan
Kentang (dipotong dadu)2 biji
Taucu (ditapis)80g
Bawang putih (dicincang)4 ulas
Bawang merah (dihiris)2 biji
Halia (diketuk)1 inci
Gula Melaka1 sudu besar
Kicap manis1 sudu besar
Minyak masak2 sudu makan
Garamsecukup rasa
Airsecukupnya

Langkah

1
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hingga wangi.
2
Masukkan ayam, masak hingga bertukar warna.
3
Masukkan taucu yang ditapis, gula melaka, dan kicap manis. Gaul rata.
4
Masukkan kentang dan nenas. Tambah air secukupnya.
5
Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Tutup periuk dan masak selama 40-50 minit atau sehingga ayam dan kentang empuk.
6
Perasakan dengan garam jika perlu. Kuah sepatutnya sedikit pekat dan rasa manis-masam.
7
Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Ayam Nyonya Stews

Ayam Pongteh Klasik

Ayam Pongteh klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan taucu, kentang dan ayam dalam kuah pekat yang manis dan masin.

90 min 420 kkal

Ayam (dipotong dadu) · Kentang (dipotong dadu) · Taucu (ditapis) · Bawang putih (dicincang)

70% asli

Ayam Masakan Cepat Nyonya

Ayam Pongteh Ekspres

Versi ringkas Ayam Pongteh yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 400 kkal

Isi ayam (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Pes taucu · Bawang putih (dicincang)

60% asli

Ayam Nasi Rendang

Nasi Kukus Gulai Kawah Rendang Ayam

Satu kelainan kepada gulai kawah tradisional, hidangan ini menggunakan ayam yang dimasak gaya rendang pekat bersama nasi kukus. Gabungan rasa manis, pedas, dan rempah yang unik.

120 min 680 kkal

Beras · Isi Ayam (dipotong kecil) · Santan pekat · Minyak masak

Hidangan tradisional

Ayam Kari Masakan Melayu

Ayam Masak Lemak Nenas Tradisional

Ayam Masak Lemak Nenas klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dalam santan pekat dengan nanas yang manis dan sedikit pedas.

60 min 650 kkal

Ayam (bahagian paha atau peha) · Nanas (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair

85% asli

Ayam Masakan Melayu Pedas

Ayam Masak Lemak Nenas Pedas Berkerisik

Variasi Ayam Masak Lemak Nenas yang diperkaya dengan rasa kerisik (kelapa parut goreng tumbuk) untuk aroma dan tekstur yang lebih mendalam, serta tambahan cili padi untuk rasa pedas.

50 min 680 kkal

Ayam (dipotong sederhana) · Nanas (dipotong dadu) · Santan pekat · Santan cair

80% asli

Ayam Masakan Nusantara

Ayam Sambal Nenas

Ayam Masak Sambal yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

50 min 460 kkal

Ayam (dipotong kecil) · Bawang merah · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)

80% asli

Ayam Nasi Pedas

Nasi Kukus Ayam Dara Berempah Pedas

Variasi nasi kukus ayam dara dengan tambahan cili padi dan rempah yang lebih kuat untuk rasa pedas yang menggigit.

75 min 600 kkal

Beras · Ayam dara (dipotong kecil) · Bawang merah · Bawang putih

70% asli

Ayam Cepat Nasi

Nasi Kukus Ayam Dara Ekspres

Versi ringkas nasi kukus ayam dara, menggunakan pes rempah segera untuk menjimatkan masa penyediaan.

30 min 500 kkal

Beras · Ayam (dipotong kecil) · Pes rempah ayam goreng · Tepung jagung