50 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

420 kkalKalori

32 gProtein

25 gKarbohidrat

22 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ayam Masakan Nusantara

Ayam Sambal Nenas

Name: Ayam Sambal Nenas
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nusantara
Ingredients: 500g Ayam (dipotong kecil); 4 biji Bawang merah; 3 ulas Bawang putih; 8-10 tangkai Cili kering (rendam air panas); 1/2 inci Belacan; 1/2 inci Halia; 1/2 cawan Nanas (dipotong kiub); 1 sudu makan Asam jawa (bancuh dengan air); 1 sudu besar Gula; secukup rasa Garam; secukupnya Minyak masak; secukupnya Air

80% asli · Nusantara

Ayam Masak Sambal yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

Bahan

Hidangan4

Ayam (dipotong kecil)500g
Bawang merah4 biji
Bawang putih3 ulas
Cili kering (rendam air panas)8-10 tangkai
Belacan1/2 inci
Halia1/2 inci
Nanas (dipotong kiub)1/2 cawan
Asam jawa (bancuh dengan air)1 sudu makan
Gula1 sudu besar
Garamsecukup rasa
Minyak masaksecukupnya
Airsecukupnya

Langkah

1
Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, belacan, dan halia hingga halus.
2
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.
3
Masukkan potongan ayam dan kacau rata. Masak hingga ayam berubah warna.
4
Masukkan air asam jawa, gula, garam, dan sedikit air. Kacau sebati.
5
Masukkan potongan nanas. Masak dengan api perlahan hingga ayam empuk dan kuah sambal pekat.
6
Sesuaikan rasa jika perlu. Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Ayam Nasi Rendang

Nasi Lemak Rendang Ayam

Variasi nasi lemak di mana ayam goreng digantikan dengan rendang ayam yang kaya rempah, memberikan rasa yang lebih mendalam dan kompleks.

90 min 1100 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Garam

Ikan Tenggiri Masak Taucu Pedas Berkerisik

70% asli

Ikan Masakan Nusantara Pedas

Ikan Tenggiri Masak Taucu Pedas Berkerisik

Variasi ikan tenggiri masak taucu dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma kerisik (kelapa parut goreng), memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 380 kkal

Ikan Tenggiri · Taucu · Bawang Putih · Halia

Hidangan tradisional

Ayam Nasi

Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Klasik

Nasi lemak klasik yang dimasak dengan santan pekat dan daun pandan, dihidangkan bersama ayam goreng berempah yang garing, sambal tumis pedas, timun, kacang tanah goreng, dan telur rebus.

75 min 950 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Garam

70% asli

Ikan Nanas Sambal

Ikan Kembung Sambal Nanas

Variasi Ikan Kembung Sambal dengan tambahan nanas yang memberikan rasa manis, masam, dan aroma unik.

40 min 380 kkal

Ikan kembung · Cili padi · Bawang merah kecil · Bawang putih

80% asli

Hidangan Laut Nyonya Pedas

Kupang Masak Pedas Nyonya

Sentuhan Nyonya pada kupang masak pedas, menggabungkan rasa pedas dengan aroma herba dan rempah yang unik.

50 min 320 kkal

Kupang segar · Cili kering (rendam) · Bawang merah · Bawang putih

75% asli

Lauk Pauk Nyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

80% asli

Hidangan Utama Masakan Nyonya

Sambal Udang Petai Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Sambal Udang Petai, menggunakan rempah tambahan untuk rasa yang lebih kompleks dan aroma yang unik.

50 min 450 kkal

Udang besar · Petai · Bawang merah · Bawang putih

85% asli

Masakan Ikan Melayu Utara

Ikan Tenggiri Masak Asam Pedas Utara

Variasi Ikan Tenggiri Masak Asam dari utara Malaysia, biasanya lebih pekat dan pedas dengan penambahan bunga kantan.