Ikan Tenggiri Masak Taucu Pedas Berkerisik

50 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

380 kkalKalori

32 gProtein

18 gKarbohidrat

22 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ikan Masakan Nusantara Pedas

Ikan Tenggiri Masak Taucu Pedas Berkerisik

Name: Ikan Tenggiri Masak Taucu Pedas Berkerisik
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nusantara
Ingredients: 500g Ikan Tenggiri; 3 sudu besar Taucu; 5 ulas Bawang Putih; 1 inci Halia; 5-8 biji Cili Padi; 1 biji Cili Merah; 2 sudu besar Kerisik; 1 sudu teh Sos Ikan; 1 sudu teh Gula Melaka; 2 sudu besar Minyak Masak; 80 ml Air; secukup rasa Garam; 1/2 biji Bawang Besar (hiris); secukupnya Daun Ketumbar (hiasan)

70% asli · Nusantara

Variasi ikan tenggiri masak taucu dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma kerisik (kelapa parut goreng), memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4

Ikan Tenggiri500g
Taucu3 sudu besar
Bawang Putih5 ulas
Halia1 inci
Cili Padi5-8 biji
Cili Merah1 biji
Kerisik2 sudu besar
Sos Ikan1 sudu teh
Gula Melaka1 sudu teh
Minyak Masak2 sudu besar
Air80 ml
Garamsecukup rasa
Bawang Besar (hiris)1/2 biji
Daun Ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

1
Bersihkan dan potong ikan tenggiri. Lumurkan sedikit garam.
2
Panaskan minyak, goreng ikan tenggiri sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
3
Kisar bawang putih, halia, cili padi, dan cili merah.
4
Gunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
5
Masukkan taucu, kerisik, sos ikan, dan gula melaka. Kacau rata.
6
Masukkan hirisan bawang besar dan air. Masak sehingga kuah sedikit pekat.
7
Masukkan ikan tenggiri goreng. Gaul perlahan.
8
Masak sebentar hingga kuah meresap ke dalam ikan.
9
Sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
10
Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

75% asli

Adaptasi Ikan Pedas

Ikan Masak Taucu Pedas Berlado

Satu variasi ikan masak taucu yang ditambah elemen pedas 'lado' dari cili yang dikisar halus, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan membangkitkan selera.

50 min 380 kkal

Ikan kembung atau bawal · Taucu · Cili kering · Bawang putih

70% asli

Ikan Nanas Sambal

Ikan Kembung Sambal Nanas

Variasi Ikan Kembung Sambal dengan tambahan nanas yang memberikan rasa manis, masam, dan aroma unik.

40 min 380 kkal

Ikan kembung · Cili padi · Bawang merah kecil · Bawang putih

80% asli

Ikan Resepi Cepat

Ikan Masak Taucu Cepat & Mudah

Versi ringkas ikan masak taucu yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa yang sedap dan memuaskan.

30 min 320 kkal

Fillet ikan (jenahak/siakap) · Taucu · Bawang putih · Halia

85% asli

Hidangan Utama Ikan Nyonya

Ikan Siakap Masam Manis Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ikan siakap masam manis, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan rempah ratus dan sayuran seperti kacang panjang dan nenas.

50 min 520 kkal

Ikan siakap · Tepung jagung · Garam · Minyak masak

Hidangan tradisional

Goreng Ikan Pedas

Ikan Goreng Berlada Tradisional

Ikan goreng yang disalut dengan sambal pedas manis yang kaya rasa, menggunakan cili kering, bawang, dan belacan sebagai asas.

45 min 450 kkal

Ikan (siakap atau jenahak) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Hidangan tradisional

Ikan Masakan Melayu

Ikan Masak Taucu Klasik

Ikan masak taucu gaya tradisional yang kaya rasa, menggabungkan rasa masin, manis, dan sedikit masam dari taucu, dengan aroma bawang putih dan halia yang harum.

45 min 350 kkal

Ikan siakap atau jenahak · Taucu · Bawang putih · Halia

80% asli

Masakan Ikan Pedas Singgang

Singgang Ikan Tongkol Pedas Berempah

Singgang ikan tongkol yang diperkaya dengan lebih banyak rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas yang membangkitkan selera.

50 min 400 kkal

Ikan tongkol · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Ikan Siakap Stim Halia Bawang Putih dengan Taucu

75% asli

Cina Ikan Stim

Ikan Siakap Stim Halia Bawang Putih dengan Taucu

Variasi stim ikan siakap yang menggunakan taucu (kacang paya yang difermentasi) untuk menambah kedalaman rasa masin dan sedikit pedas. Kombinasi halia, bawang putih, dan taucu memberikan aroma yang kuat.

40 min 300 kkal

Ikan Siakap · Halia · Bawang Putih · Taucu