DishkinDishkin
Kembali
Daging Masak Halia Pedas Berempah
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
410 kkalKalori
36 gProtein
15 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan PedasSerantauTumisan

Daging Masak Halia Pedas Berempah

85% asli · Serantau (Adaptasi)

Variasi daging masak halia dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma rempah ratus seperti jintan dan ketumbar, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (potong kiub kecil)500 gram
  • Halia (hirisan halus)40 gram
  • Bawang putih (dicincang)6 ulas
  • Cili padi (ketuk atau hiris)5-10 batang
  • Serbuk jintan manis1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Sos cili2 sudu besar
  • Kicap pekat1 sudu besar
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitam1/2 sudu teh
  • Air asam jawa2 sudu makan
  • Daun kari1 tangkai

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak dalam kuali.

  2. 2

    Tumis bawang putih, halia, dan cili padi hingga harum.

  3. 3

    Masukkan serbuk jintan dan ketumbar, kacau sebentar.

  4. 4

    Masukkan daging lembu dan masak hingga bertukar warna.

  5. 5

    Tambah sos cili, kicap pekat, air asam jawa, garam, dan lada hitam.

  6. 6

    Masukkan daun kari. Masak dengan api perlahan hingga daging empuk dan kuah sedikit pekat.

  7. 7

    Sesuaikan rasa dan sedia dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Halia Klasik
Hidangan tradisional
Masakan MelayuTumisan

Daging Masak Halia Klasik

Resipi daging masak halia klasik yang kaya rasa, menggunakan hirisan daging lembu yang lembut, halia segar, bawang putih, dan rempah ratus pilihan, dimasak dalam kuah pekat yang lazat.

45 min 390 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Halia (hirisan halus) · Bawang putih (dicincang) · Bawang merah (dihiris)

Daging Paprik Klasik
Hidangan tradisional
Masakan UtamaTumisan

Daging Paprik Klasik

Hidangan daging lembu yang ditumis dengan sayur-sayuran berwarna-warni dalam sos pedas manis yang kaya rasa. Resepi klasik ini menonjolkan kesegaran bahan dan keseimbangan perisa.

30 min 330 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang besar (hirisan) · Cili benggala (merah, hijau, kuning, hirisan) · Cili padi (hirisan, ikut suka pedas)

Daging Paprik Ekspres
80% asli
Masakan CepatTumisan

Daging Paprik Ekspres

Versi ringkas Daging Paprik yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang pantas.

20 min 290 kkal

Daging lembu (hirisan nipis, siap dipotong) · Campuran cili benggala (hirisan) · Bawang besar (hirisan) · Bawang putih (dicincang)

Sup Gearbox Utara
80% asli
SerantauSup

Sup Gearbox Utara

Sup Gearbox versi Utara yang diperkaya dengan rempah ratus tambahan dan sedikit rasa pedas, memberikan dimensi rasa yang berbeza dari versi klasik.

150 min 480 kkal

Sendi lutut lembu (gearbox) · Bawang putih · Bawang merah · Halia

Daging Masak Halia Ekspres
80% asli
Masakan CepatTumisan

Daging Masak Halia Ekspres

Versi ringkas dan cepat untuk daging masak halia, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Tetap mengekalkan rasa halia yang kuat dan kelembutan daging.

25 min 340 kkal

Daging lembu (hirisan sangat nipis) · Halia (parut halus) · Bawang putih (cincang halus) · Sos ikan