DishkinDishkin
Kembali
Ikan Cencaru Masak Kicap Pedas Berempah
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
Penilaian
Maklumat pemakanan
480 kkalKalori
36 gProtein
28 gKarbohidrat
24 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ikan Cencaru Masak Kicap Pedas Berempah

75% asli · Melayu

Variasi Ikan Cencaru Masak Kicap dengan tambahan rempah ratus dan cili padi untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Cencaru4 ekor
  • Kicap manis90 ml
  • Kicap pekat1 sudu besar
  • Bawang putih4 ulas, dicincang
  • Bawang merah kecil3 biji, dihiris
  • Cili padi8 tangkai, diketuk
  • Halia1 inci, dicincang
  • Serbuk kunyit1/2 sudu teh
  • Bunga lawang1 kuntum
  • Kayu manis1 inci
  • Gula1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Air40 ml

Langkah

  1. 1

    Perap ikan cencaru dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga garing.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah kecil, halia, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan cili padi yang diketuk. Tumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan kicap manis, kicap pekat, gula, dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.

  5. 5

    Masukkan ikan goreng ke dalam kuah. Gaul perlahan.

  6. 6

    Masak hingga kuah sedikit pekat dan meresap ke dalam ikan. Sesuaikan rasa.

  7. 7

    Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Ikan Masak Taucu Pedas Berlado
75% asli

Ikan Masak Taucu Pedas Berlado

Satu variasi ikan masak taucu yang ditambah elemen pedas 'lado' dari cili yang dikisar halus, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan membangkitkan selera.

50 min 380 kkal

Ikan kembung atau bawal · Taucu · Cili kering · Bawang putih

Ikan Masak Taucu Cepat & Mudah
80% asli

Ikan Masak Taucu Cepat & Mudah

Versi ringkas ikan masak taucu yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa yang sedap dan memuaskan.

30 min 320 kkal

Fillet ikan (jenahak/siakap) · Taucu · Bawang putih · Halia