DishkinDishkin
Kembali
Ikan Cencaru Sumbat Sambal Nyonya
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
460 kkalKalori
39 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IkanNyonya

Ikan Cencaru Sumbat Sambal Nyonya

80% asli · Nyonya

Variasi Ikan Cencaru Sumbat Sambal dengan sentuhan rasa Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti buah keras dan rempah tambahan.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Cencaru4 ekor
  • Cili kering10 tangkai
  • Bawang merah6 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1/2 inci
  • Belacan1/2 inci
  • Buah keras3 biji
  • Serai1 batang
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Gula Melaka1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan cencaru dan kelarkan badannya.

  2. 2

    Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, belacan, buah keras, dan serai hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan garam. Masak hingga sambal pekat.

  5. 5

    Sumbatkan sambal ke dalam kelaran ikan.

  6. 6

    Goreng ikan dalam minyak panas hingga masak dan garing.

  7. 7

    Hias dengan hirisan cili dan daun ketumbar jika suka. Sajikan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kari Ikan Tenggiri Nyonya
80% asli
IkanKariNyonya

Kari Ikan Tenggiri Nyonya

Kari ikan tenggiri dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes cili dan rempah yang lebih kompleks, serta penambahan sayuran seperti terung dan bendi.

75 min 680 kkal

Ikan Tenggiri · Santan Pekat · Santan Cair · Bendi

Ikan Keli Berlada Nyonya
75% asli
IkanNyonya

Ikan Keli Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Keli Berlada, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah yang unik.

50 min 480 kkal

Ikan keli · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Ikan Kembung Goreng Berlada Nyonya
75% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Kembung Goreng Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ikan kembung goreng berlada, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah dan bahan aromatik seperti lengkuas dan serai.

50 min 400 kkal

Ikan kembung · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih