Anggaran nilai oleh AI
Kari Katsu Ayam Klasik Jepun
Hidangan tradisional · Jepun
Hidangan klasik Jepun yang terdiri daripada potongan ayam goreng rangup (katsu) yang disajikan bersama kuah kari Jepun yang kaya dan berperisa. Sempurna untuk hidangan utama yang memuaskan.
Bahan
- Isi dada ayam tanpa tulang dan kulit4 keping
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Tepung gandum1 cawan
- Telur2 biji
- Serbuk roti panko2 cawan
- Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya
- Bawang besar1 biji
- Lobak merah1 batang
- Kentang2 biji
- Serbuk kari Jepun4 sudu besar
- Air3 cawan
- Susu pekat manis (pilihan)1 sudu besar
- Sos Worcestershire1 sudu besar
- Nasi putih Jepun (untuk dihidangkan)secukupnya
Langkah
- 1
Pukul isi ayam dengan lembut hingga ketebalan seragam. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- 2
Sediakan tiga pinggan: satu dengan tepung gandum, satu dengan telur yang dikocok, dan satu dengan serbuk roti panko.
- 3
Salut setiap keping ayam dengan tepung, celupkan ke dalam telur, kemudian salutkan dengan serbuk roti panko, tekan agar melekat.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu 180°C. Goreng ayam katsu sehingga keemasan dan rangup di kedua-dua belah pihak. Angkat dan toskan minyak.
- 5
Kisar bawang besar, lobak merah, dan kentang. Tumis bawang besar dalam sedikit minyak sehingga wangi.
- 6
Masukkan lobak merah dan kentang, masak sebentar. Tambahkan serbuk kari Jepun dan kacau rata.
- 7
Tuangkan air dan masak sehingga sayuran lembut dan kuah sedikit pekat. Jika menggunakan, masukkan susu pekat manis dan sos Worcestershire.
- 8
Potong ayam katsu kepada kepingan. Hidangkan ayam katsu di atas nasi putih panas, siramkan kuah kari di atasnya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
