DishkinDishkin
Kembali
Keropok Lekor Klasik Terengganu
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
25 gProtein
30 gKarbohidrat
15 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

MalaySnek

Keropok Lekor Klasik Terengganu

Hidangan tradisional · Malay

Keropok lekor tradisional yang kenyal dan padat, diperbuat daripada ikan segar dan sagu, digoreng sehingga keemasan. Hidangan snek ikonik dari pantai timur Malaysia.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan kembung atau selar (isi sahaja)500 gram
  • Tepung sagu150 gram
  • Garam1 sudu teh
  • Air ais50 ml
  • Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Kisar isi ikan bersama garam hingga halus dan kenyal.

  2. 2

    Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuli hingga sebati dan tidak melekit.

  3. 3

    Bentukkan adunan menjadi silinder panjang atau leper.

  4. 4

    Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan keropok lekor dan rebus sehingga timbul (sekitar 15-20 minit). Angkat dan toskan.

  5. 5

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng keropok lekor yang telah direbus sehingga keemasan dan garing. Angkat dan toskan.

  6. 6

    Sajikan panas bersama sos cili kegemaran.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.