DishkinDishkin
Kembali
Keropok Lekor Gulung Berinti Ikan
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
30 gProtein
35 gKarbohidrat
20 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

KreasiMalay

Keropok Lekor Gulung Berinti Ikan

60% asli · Malay

Inovasi keropok lekor di mana adunan ikan digulung bersama inti ikan yang lebih berperisa, kemudian digoreng. Menawarkan tekstur dan rasa yang berbeza.

Bahan

Hidangan4
  • Isi ikan (kembung/selar)400 gram
  • Tepung sagu100 gram
  • Garam1 sudu teh
  • Bawang putih (cincang halus)2 ulas
  • Halia (parut)1 inci
  • Cili padi (hiris halus, pilihan)1-2 biji
  • Air ais30 ml
  • Minyak masak (untuk menggoreng)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Untuk inti: Campurkan 100g isi ikan dengan bawang putih, halia, cili padi (jika guna), dan sedikit garam. Gaul rata.

  2. 2

    Untuk lapisan luar: Kisar baki 300g isi ikan bersama garam dan air ais hingga halus.

  3. 3

    Masukkan tepung sagu ke dalam adunan ikan lapisan luar. Uli hingga sebati.

  4. 4

    Ambil sedikit adunan lapisan luar, leperkan. Letakkan sedikit inti di tengah, kemudian gulung kemas.

  5. 5

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng keropok lekor gulung sehingga keemasan dan masak sepenuhnya.

  6. 6

    Angkat dan toskan minyak. Sajikan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Tiramisu Pistachio & Lemon Zest
65% asli
DessertKreasi

Tiramisu Pistachio & Lemon Zest

Sentuhan segar pada tiramisu pistachio klasik, dengan tambahan parutan kulit lemon untuk aroma sitrus yang membangkitkan selera, menyeimbangkan kekayaan mascarpone dan pistachio.

35 min 430 kkal

Keju Mascarpone · Telur (asing kuning dan putih) · Gula Kaster · Biskut Ladyfingers

Sotong Masak Cili Padi Dengan Nenas
75% asli
KreasiSotong

Sotong Masak Cili Padi Dengan Nenas

Sentuhan unik pada sotong masak cili padi dengan penambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang seimbang.

25 min 230 kkal

Sotong segar (dipotong cincin) · Cili padi (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)

Sambal Tumis Ikan Bilis Ekspres
75% asli
Cepat & MudahSambal

Sambal Tumis Ikan Bilis Ekspres

Versi ringkas sambal tumis ikan bilis yang cepat disediakan, sesuai untuk hidangan harian tanpa mengorbankan rasa.

30 min 400 kkal

ikan bilis (sedia direndam dan ditos) · pes cili kering · bawang merah (hiris nipis) · bawang putih (cincang halus)