DishkinDishkin
Kembali
Satar Terengganu Klasik
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
250 kkalKalori
20 gProtein
15 gKarbohidrat
12 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Makanan LautSatarTradisional

Satar Terengganu Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Satar Terengganu klasik yang dibalut daun kunyit dan daun pisang, kemudian dipanggang. Rasanya lemak, pedas, dan kaya dengan aroma rempah.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar)500 gram
  • Kelapa parut (sedikit muda)1 cawan
  • Cili kering (direndam dan dikisar)5-7 tangkai
  • Bawang merah (dikisar)2 ulas
  • Bawang putih (dikisar)1 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Serai (dikisar)1 batang
  • Kunyit hidup (dikisar)1 inci
  • Garamsecukup rasa
  • Gula (pilihan)1 sudu teh
  • Daun pisang (dilayukan)secukupnya
  • Daun kunyit (dibuang tulang tengah dan dihiris halus)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Campurkan ikan kisar, kelapa parut, cili kisar, bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan kunyit. Gaul rata.

  2. 2

    Masukkan garam dan gula (jika guna). Gaul sebati.

  3. 3

    Ambil sehelai daun pisang, letakkan sedikit adunan satar di atasnya. Taburkan hirisan daun kunyit.

  4. 4

    Lipat daun pisang seperti bentuk kumis kucing atau sampul surat. Pastikan adunan tertutup rapat.

  5. 5

    Ulangi sehingga adunan habis.

  6. 6

    Panggang satar di atas bara api atau grill pan sehingga masak dan sedikit keperangan di kedua-dua belah.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.