DishkinDishkin
Kembali
Satar Terengganu Klasik
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
320 kkalKalori
28 gProtein
15 gKarbohidrat
17 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Makanan LautSatarTradisional

Satar Terengganu Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Satar Terengganu klasik yang dibalut daun kunyit dan daun pisang, kemudian dipanggang. Rasanya lemak, pedas, dan kaya dengan aroma rempah.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar)500 gram
  • Kelapa parut (sedikit muda)1 cawan
  • Cili kering (direndam dan dikisar)5-7 tangkai
  • Bawang merah (dikisar)2 ulas
  • Bawang putih (dikisar)1 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Serai (dikisar)1 batang
  • Kunyit hidup (dikisar)1 inci
  • Garamsecukup rasa
  • Gula (pilihan)1 sudu teh
  • Daun pisang (dilayukan)secukupnya
  • Daun kunyit (dibuang tulang tengah dan dihiris halus)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Campurkan ikan kisar, kelapa parut, cili kisar, bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan kunyit. Gaul rata.

  2. 2

    Masukkan garam dan gula (jika guna). Gaul sebati.

  3. 3

    Ambil sehelai daun pisang, letakkan sedikit adunan satar di atasnya. Taburkan hirisan daun kunyit.

  4. 4

    Lipat daun pisang seperti bentuk kumis kucing atau sampul surat. Pastikan adunan tertutup rapat.

  5. 5

    Ulangi sehingga adunan habis.

  6. 6

    Panggang satar di atas bara api atau grill pan sehingga masak dan sedikit keperangan di kedua-dua belah.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Satar Ikan Bakar Berempah
80% asli
Ikan BakarRempahSatar

Satar Ikan Bakar Berempah

Satar yang diperkaya dengan lebih banyak rempah ratus dan dibakar terus di atas arang untuk aroma asap yang lebih kuat. Menggunakan hirisan ikan segar untuk tekstur yang lebih kenyal.

75 min 350 kkal

Isi ikan kembung atau selar (dipotong kiub kecil) · Kelapa parut · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Satar Kilat
70% asli
Cepat & MudahIkanSatar

Satar Kilat

Versi ringkas Satar Terengganu yang menggunakan acuan dan dimasak dalam kuali. Cepat dan mudah disediakan tanpa perlu membungkus daun.

30 min 280 kkal

Ikan kembung atau selar (dibuang tulang dan dikisar) · Kelapa parut · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah