DishkinDishkin
Kembali
Laksa Lemak Klasik
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
50 gKarbohidrat
40 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

Bahan

Hidangan4
  • Santan pekat400 ml
  • Santan cair600 ml
  • Serai3 batang
  • Lengkuas2 cm
  • Halia2 cm
  • Bawang merah5 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Cili kering (rendam)10 tangkai
  • Udang kering (rendam)30 g
  • Belacan1 sudu teh
  • Kekapis (fish cakes)100 g
  • Udang segar200 g
  • Taugeh100 g
  • Mi kuning400 g
  • Telur rebus4 biji
  • Daun pudinasecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Gulasecukupnya
  • Minyak masak3 sudu makan

Langkah

  1. 1

    Kisar halus cili kering, udang kering, belacan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia dan serai yang dititik.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  3. 3

    Masukkan santan cair, santan pekat, garam dan gula. Kacau perlahan hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan kekapis dan udang. Masak sebentar hingga udang bertukar warna.

  5. 5

    Sediakan mi kuning yang dicelur. Susun dalam mangkuk.

  6. 6

    Tuangkan kuah laksa yang panas ke atas mi.

  7. 7

    Hias dengan taugeh, telur rebus yang dibelah dua dan daun pudina.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Laksa Lemak Cepat & Mudah
70% asli
Cepat & MudahMiSup

Laksa Lemak Cepat & Mudah

Versi ringkas laksa lemak yang menggunakan pes laksa segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa lemak dan pedas yang digemari.

30 min 580 kkal

Pes Laksa Segera · Santan · Air · Mi kuning

Laksa Kedah Klasik
Hidangan tradisional
LaksaMasakan Utara

Laksa Kedah Klasik

Hidangan laksa utara yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dihidangkan dengan mi kuning, taugeh, timun, bawang besar, daun selada, dan sambal belacan.

60 min 600 kkal

Ikan kembung · Asam keping · Bawang besar · Bawang putih

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah