DishkinDishkin
Kembali
Laksa Lemak Klasik
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
50 gKarbohidrat
40 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

Bahan

Hidangan4
  • Santan pekat400 ml
  • Santan cair600 ml
  • Serai3 batang
  • Lengkuas2 cm
  • Halia2 cm
  • Bawang merah5 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Cili kering (rendam)10 tangkai
  • Udang kering (rendam)30 g
  • Belacan1 sudu teh
  • Kekapis (fish cakes)100 g
  • Udang segar200 g
  • Taugeh100 g
  • Mi kuning400 g
  • Telur rebus4 biji
  • Daun pudinasecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Gulasecukupnya
  • Minyak masak3 sudu makan

Langkah

  1. 1

    Kisar halus cili kering, udang kering, belacan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia dan serai yang dititik.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  3. 3

    Masukkan santan cair, santan pekat, garam dan gula. Kacau perlahan hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan kekapis dan udang. Masak sebentar hingga udang bertukar warna.

  5. 5

    Sediakan mi kuning yang dicelur. Susun dalam mangkuk.

  6. 6

    Tuangkan kuah laksa yang panas ke atas mi.

  7. 7

    Hias dengan taugeh, telur rebus yang dibelah dua dan daun pudina.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)
Hidangan tradisional
MiSup

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)

Asam Laksa Utara adalah hidangan mi yang terkenal di utara Malaysia, dicirikan oleh kuahnya yang masam dan pedas yang kaya rasa, diperbuat daripada ikan kembung rebus yang dikisar, asam keping, dan rempah ratus. Ia dihidangkan dengan mi tebal, hirisan timun, bawang, nanas, daun selada, dan daun pudina, serta sambal belacan sebagai pilihan.

75 min 580 kkal

Ikan kembung · Asam keping · Bunga kantan · Daun selada

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Mee Hoon Sup Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Mee Hoon Sup Klasik

Sup mee hoon klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan ayam empuk, sayuran segar, dan kuah kaldu ayam yang harum.

45 min 380 kkal

Mee hoon (bihun kering) · Isi ayam (dada atau paha) · Bawang putih · Halia