DishkinDishkin
Kembali
Lemang Ayam Bakar
180 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
25 gProtein
75 gKarbohidrat
18 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

InovasiMelayu

Lemang Ayam Bakar

80% asli · Melayu

Variasi lemang yang menggabungkan rasa ayam bakar di dalam pulut, memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.

Bahan

Hidangan4
  • Pulut400 gram
  • Santan pekat350 ml
  • Garam1 sudu teh
  • Ayam (dipotong kecil)200 gram
  • Serai (dititik)1 batang
  • Bawang putih (dicincang)2 ulas
  • Halia (dicincang)1 inci
  • Kicap manis1 sudu makan
  • Daun pisangSecukupnya
  • Bilah buluh muda4 batang
  • AirSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh pulut dan toskan.

  2. 2

    Perap ayam dengan bawang putih, halia, kicap manis, dan sedikit garam.

  3. 3

    Bakar ayam sebentar sehingga separuh masak.

  4. 4

    Campurkan pulut dengan santan pekat dan garam. Kacau rata.

  5. 5

    Lapik buluh dengan daun pisang.

  6. 6

    Masukkan selapis campuran pulut, letakkan ayam bakar, kemudian selapis pulut lagi.

  7. 7

    Masukkan serai di tengahnya.

  8. 8

    Padatkan pulut dan tutup hujung buluh dengan daun pisang.

  9. 9

    Bakar lemang seperti cara tradisional sehingga masak.

  10. 10

    Sejukkan sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Lemang Kukus Ekspres
60% asli
Cepat & MudahMelayu

Lemang Kukus Ekspres

Versi lemang yang lebih ringkas dan cepat menggunakan kaedah mengukus, sesuai untuk mereka yang inginkan rasa lemang tanpa proses membakar yang lama.

90 min 480 kkal

Pulut · Santan pekat · Garam · Daun pisang

Ayam Panggang Percik Klasik
Hidangan tradisional
AyamMelayuPanggang

Ayam Panggang Percik Klasik

Ayam Panggang Percik tradisional yang kaya rasa, dimasak dengan kuah percik yang pekat dan berempah, menghasilkan ayam yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar.

75 min 700 kkal

Ayam (bahagian paha atau kepak) · Santan pekat · Serai (diketuk) · Asam keping

Nasi Kukus Gulai Kawah Rendang Ayam
60% asli
AyamNasiRendang

Nasi Kukus Gulai Kawah Rendang Ayam

Satu kelainan kepada gulai kawah tradisional, hidangan ini menggunakan ayam yang dimasak gaya rendang pekat bersama nasi kukus. Gabungan rasa manis, pedas, dan rempah yang unik.

120 min 680 kkal

Beras · Isi Ayam (dipotong kecil) · Santan pekat · Minyak masak