DishkinDishkin
Kembali
Mee Kari Udang Galah
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
800 kkalKalori
45 gProtein
60 gKarbohidrat
40 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan IstimewaKariNasi & Mi

Mee Kari Udang Galah

85% asli · Malaysia

Satu variasi mee kari yang mewah menggunakan udang galah segar untuk rasa yang lebih manis dan kaya, sesuai untuk majlis istimewa.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Udang galah segar4-6 ekor
  • Santan pekat400ml
  • Serbuk kari ikan/daging6 sudu besar
  • Bawang merah4 biji
  • Bawang putih6 ulas
  • Halia1.5 inci
  • Cili kering (kisar)4 sudu besar
  • Serai3 batang
  • Daun kari1 tangkai
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masak5 sudu besar
  • Air200ml
  • Daun ketumbarsecukupnya
  • Limau nipis1 biji

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan cili kering.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk dan daun kari hingga harum.

  3. 3

    Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air. Masak hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air dan asam keping. Masak sebentar.

  5. 5

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan hingga mendidih.

  6. 6

    Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan udang galah dan masak hingga udang masak sepenuhnya.

  7. 7

    Rebus mee kuning mengikut arahan. Toskan.

  8. 8

    Sajikan mee kuning dalam mangkuk. Curahkan kuah kari udang galah. Hias dengan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kari Klasik
Hidangan tradisional
KariNasi & Mi

Mee Kari Klasik

Hidangan mee kari tradisional yang kaya rasa, menggunakan kuah santan pekat dan rempah ratus pilihan, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping.

60 min 750 kkal

Mee kuning · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Mee Kari Udang Utara
80% asli
Noodle SoupRegional Cuisine

Mee Kari Udang Utara

Variasi mee kari udang gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah ratus dan sedikit rasa asam, seringkali dihidangkan dengan 'telur sotong'.

75 min 750 kkal

Mee kuning · Udang segar · Santan pekat · Rempah kari ikan (serbuk)