DishkinDishkin
Kembali
Mee Kari Udang Utara
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
600 kkalKalori
35 gProtein
50 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Noodle SoupRegional Cuisine

Mee Kari Udang Utara

80% asli · Malaysia (Northern Style)

Variasi mee kari udang gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah ratus dan sedikit rasa asam, seringkali dihidangkan dengan 'telur sotong'.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Udang segar300g
  • Santan pekat250ml
  • Rempah kari ikan (serbuk)6 sudu besar
  • Bawang merah besar3 biji
  • Bawang putih6 ulas
  • Halia1.5 inci
  • Serai3 batang
  • Cili kering (kisar)4 sudu besar
  • Asam keping2 keping
  • Tauhu pok8 keping
  • Telur sotong (jika ada)100g
  • Taugeh100g
  • Daun kari1 tangkai
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masak5 sudu besar
  • Air600ml
  • Daun pudinasecukupnya
  • Cili padi (hiris)2 biji

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar, cili kering kisar, daun kari, dan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan air, santan, asam keping, garam, dan gula. Biarkan mendidih.

  4. 4

    Masukkan udang, tauhu pok, dan telur sotong. Masak sebentar.

  5. 5

    Celur mee kuning dan taugeh. Toskan.

  6. 6

    Hidangkan mee dan taugeh dalam mangkuk. Curahkan kuah kari udang.

  7. 7

    Hias dengan daun pudina dan hirisan cili padi.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)
60% asli
FusionLaksa

Laksa Terengganu 'Siam' (Versi Pedas)

Variasi Laksa Terengganu yang mendapat inspirasi dari rasa pedas dan herba segar masakan Thai. Menggunakan lebih banyak cili padi dan herba seperti daun limau purut untuk aroma yang berbeza.

75 min 600 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Laksa Johor Ayam Berempah
60% asli
Kreasi MasakanLaksa

Laksa Johor Ayam Berempah

Satu kelainan kepada Laksa Johor, menggunakan ayam yang diperap dan digoreng berempah sebagai pengganti ikan, memberikan rasa yang berbeza namun tetap menarik.

75 min 720 kkal

Isi ayam (dipotong dadu) · Spageti · Santan pekat · Bawang merah