DishkinDishkin
Kembali
Mee Kari Nyonya Udang Galah
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
60 gKarbohidrat
35 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Kari IstimewaMiNyonya

Mee Kari Nyonya Udang Galah

80% asli · Nyonya

Satu variasi mewah Mee Kari Nyonya, menggunakan udang galah segar untuk rasa yang lebih manis dan kaya, serta menambah elemen kemewahan pada hidangan.

Bahan

Hidangan4
  • Mee kuning500g
  • Pes Kari Nyonya120g
  • Santan pekat350ml
  • Bawang merah besar1 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Cili kering (rendam)8 batang
  • Udang galah segar4 ekor
  • Tau pok (belah dua)100g
  • Taugeh100g
  • Daun ketumbarsecukupnya
  • Garamsecukupnya
  • Air900ml
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering hingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan pes kari Nyonya dan masak sebentar.

  4. 4

    Tuang air dan santan. Kacau rata dan biarkan mendidih.

  5. 5

    Masukkan tau pok dan masak hingga kuah sedikit pekat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam secukupnya.

  7. 7

    Celur mee kuning dan toskan.

  8. 8

    Susun mee dalam mangkuk. Curahkan kuah kari.

  9. 9

    Letakkan udang galah yang telah dibakar/rebus di atas mee. Hias dengan taugeh dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kari Nyonya Klasik
Hidangan tradisional
KariMiNyonya

Mee Kari Nyonya Klasik

Hidangan mee kari yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes kari Nyonya asli dan santan pekat, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping tradisional.

90 min 750 kkal

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan pekat · Isirong udang kering

Mee Kari Nyonya Ekspres
70% asli
Kari CepatMiNyonya

Mee Kari Nyonya Ekspres

Versi ringkas Mee Kari Nyonya yang menggunakan pes kari siap pakai dan bahan-bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk hidangan cepat.

45 min 650 kkal

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan kotak · Bawang merah (hiris)

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Kari Ikan Tenggiri Nyonya
80% asli
IkanKariNyonya

Kari Ikan Tenggiri Nyonya

Kari ikan tenggiri dengan sentuhan Nyonya, menggunakan pes cili dan rempah yang lebih kompleks, serta penambahan sayuran seperti terung dan bendi.

75 min 680 kkal

Ikan Tenggiri · Santan Pekat · Santan Cair · Bendi