20 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
150 kkalKalori
5 gProtein
10 gKarbohidrat
10 gLemak
Anggaran nilai oleh AI
Midin Goreng Belacan Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi tradisional Midin Goreng Belacan yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan umami daripada belacan asli. Daun midin yang rangup disalut dengan sambal belacan yang lazat.
Bahan
Hidangan4
- Pucuk midin500 gram
- Belacan1 sudu teh
- Cili padi5-10 biji
- Bawang putih3 ulas
- Bawang merah kecil2 biji
- Garamsecukup rasa
- Airsedikit
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Cuci bersih pucuk midin dan toskan.
- 2
Tumbuk lumat cili padi, bawang putih, bawang merah kecil, dan belacan.
- 3
Panaskan minyak masak dalam kuali.
- 4
Tumis bahan tumbuk hingga harum.
- 5
Masukkan pucuk midin, kacau rata.
- 6
Tambah sedikit air jika perlu, masak sebentar hingga midin layu tetapi masih rangup.
- 7
Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau sebati dan hidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
