DishkinDishkin
Kembali
Ikan Selayang Goreng Berlada Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
27 gProtein
15 gKarbohidrat
24 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

GorengIkanPedas

Ikan Selayang Goreng Berlada Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Ikan Selayang Goreng Berlada yang pedas dan beraroma, menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa yang asli.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan selayang500g
  • Cili kering10-15 tangkai
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Belacan1/2 inci
  • Gula1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Asam jawa1 sudu teh (bancuh dengan sedikit air)
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan selayang dan lumurkan dengan sedikit garam. Goreng ikan hingga garing.

  2. 2

    Kisar cili kering (buang biji jika tidak mahu terlalu pedas), bawang merah, bawang putih, dan belacan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  4. 4

    Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Kacau rata dan masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Masukkan ikan selayang yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sambal. Gaul rata perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.

  6. 6

    Masak sebentar hingga sambal menyaluti ikan dengan baik. Angkat dan hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.