DishkinDishkin
Kembali
Ikan Selayang Goreng Berlada Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

GorengIkanPedas

Ikan Selayang Goreng Berlada Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Ikan Selayang Goreng Berlada yang pedas dan beraroma, menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa yang asli.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan selayang500g
  • Cili kering10-15 tangkai
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Belacan1/2 inci
  • Gula1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Asam jawa1 sudu teh (bancuh dengan sedikit air)
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan selayang dan lumurkan dengan sedikit garam. Goreng ikan hingga garing.

  2. 2

    Kisar cili kering (buang biji jika tidak mahu terlalu pedas), bawang merah, bawang putih, dan belacan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  4. 4

    Masukkan gula, garam, dan air asam jawa. Kacau rata dan masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Masukkan ikan selayang yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sambal. Gaul rata perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.

  6. 6

    Masak sebentar hingga sambal menyaluti ikan dengan baik. Angkat dan hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Sambal Gesek Belacan Nenas
60% asli
Buah-buahanPedasSambal

Sambal Gesek Belacan Nenas

Variasi sambal gesek yang unik dengan tambahan nanas yang memberikan rasa manis dan masam yang menyegarkan, sesuai sebagai pencicah atau lauk.

30 min 160 kkal

Cili merah besar · Cili padi (ikut suka pedas) · Bawang merah kecil · Bawang putih

Pan Mee Goreng Pedas
70% asli
GorengMiPedas

Pan Mee Goreng Pedas

Variasi Pan Mee yang digoreng dengan sambal pedas, sayur-sayuran, dan pilihan protein, menawarkan rasa yang lebih intens dan sedikit pedas.

50 min 520 kkal

Tepung gandum · Telur · Air (untuk doh) · Sambal cili (buatan sendiri atau siap pakai)

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa
85% asli
GorengMiPedas

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa

Satu kelainan Kuey Teow Goreng dengan aroma kuat dari belacan bakar, digabungkan dengan udang, sayuran, dan mi pipih untuk rasa yang unik dan pedas.

25 min 580 kkal

Kuey teow (mi pipih beras) · Udang segar · Tauge · Sawi pak choy