DishkinDishkin
Kembali
Ikan Tenggiri Goreng Berlada Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

GorengIkanPedas

Ikan Tenggiri Goreng Berlada Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Ikan tenggiri yang digoreng rangup disalut dengan sambal pedas manis yang kaya rasa. Resipi klasik ini menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa yang asli.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Tenggiri500g, potong kepingan
  • Cili Kering15-20 tangkai, rebus dan kisar
  • Bawang Merah3 ulas, kisar
  • Bawang Putih2 ulas, kisar
  • Belacan1 inci, bakar
  • Asam Jawa1 sudu besar, bancuh dengan sedikit air
  • Gula Melaka2 sudu besar, atau gula pasir
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak Masaksecukupnya untuk menggoreng
  • Daun Limau Purut2 helai, carik
  • Serai1 batang, diketuk

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan tenggiri dan perapkan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ikan tenggiri sehingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.

  3. 3

    Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan) hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, gula melaka, garam, daun limau purut dan serai. Masak hingga sambal pekat dan terbit minyak.

  5. 5

    Masukkan ikan goreng ke dalam sambal. Gaul rata sehingga ikan bersalut sepenuhnya dengan sambal.

  6. 6

    Sajikan ikan tenggiri goreng berlada panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sup Tulang Pedas Berempah
80% asli
BerempahPedasSup

Sup Tulang Pedas Berempah

Sup tulang dengan sentuhan pedas dan aroma rempah yang lebih kuat, menggunakan campuran rempah kari dan cili padi untuk rasa yang lebih kompleks.

150 min 700 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Pan Mee Goreng Pedas
70% asli
GorengMiPedas

Pan Mee Goreng Pedas

Variasi Pan Mee yang digoreng dengan sambal pedas, sayur-sayuran, dan pilihan protein, menawarkan rasa yang lebih intens dan sedikit pedas.

50 min 520 kkal

Tepung gandum · Telur · Air (untuk doh) · Sambal cili (buatan sendiri atau siap pakai)

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa
85% asli
GorengMiPedas

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa

Satu kelainan Kuey Teow Goreng dengan aroma kuat dari belacan bakar, digabungkan dengan udang, sayuran, dan mi pipih untuk rasa yang unik dan pedas.

25 min 580 kkal

Kuey teow (mi pipih beras) · Udang segar · Tauge · Sawi pak choy