DishkinDishkin
Kembali
Nasi Dagang Kelantan Tradisional
90 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
80 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan TradisionalNasi

Nasi Dagang Kelantan Tradisional

Hidangan tradisional · Masakan Melayu

Nasi Dagang Kelantan klasik yang dimasak dengan santan dan halia, dihidangkan bersama gulai ikan tongkol pedas dan acar timun.

Bahan

Hidangan4
  • Beras dagang500g
  • Santan pekat400ml
  • Halia, dikisar2 inci
  • Bawang merah, dikisar3 biji
  • Bawang putih, dikisar3 ulas
  • Ikan tongkol, dipotong500g
  • Cili kering, dikisar15 tangkai
  • Bawang merah, dikisar5 biji
  • Bawang putih, dikisar4 ulas
  • Halia, dikisar1 inci
  • Kunyit hidup, dikisar1 inci
  • Asam keping2 keping
  • Gula melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Timun, dihiris1 biji
  • Cuka2 sudu besar
  • Gula1 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Cuci beras dagang dan toskan. Masukkan ke dalam periuk bersama santan, halia kisar, bawang merah kisar, bawang putih kisar dan garam. Masak nasi seperti biasa sehingga tanak.

  2. 2

    Untuk gulai: Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar cili, bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan asam keping, ikan tongkol, gula melaka dan garam. Tambah sedikit air jika perlu. Masak sehingga ikan empuk dan kuah pekat.

  4. 4

    Untuk acar: Campurkan hirisan timun, cuka dan gula. Biarkan seketika.

  5. 5

    Hidangkan nasi dagang bersama gulai ikan dan acar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar