DishkinDishkin
Kembali
Rendang Daging Kerisik Pedas Nenas
120 minmasa
Sederhanakesukaran
5Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
40 gProtein
20 gKarbohidrat
50 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KreasiMasakan DagingRendang

Rendang Daging Kerisik Pedas Nenas

75% asli · Masakan Melayu (Kreasi)

Rendang daging kerisik dengan sentuhan rasa pedas dan manis dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik.

Bahan

Hidangan5
  • Daging lembu (dipotong kiub)750 g
  • Santan pekat700 ml
  • Kerisik150 g
  • Bawang merah (dikisar)200 g
  • Bawang putih (dikisar)8 ulas
  • Halia (dikisar)3 cm
  • Lengkuas (dikisar)3 cm
  • Serai (dikisar)2 batang
  • Cili kering (dikisar)100 g
  • Nenas (dipotong kiub kecil)1 cawan
  • Daun kunyit (disiat)2 helai
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu besar
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai, cili kering) sehingga pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan daging lembu dan kacau sehingga berubah warna.

  3. 3

    Masukkan santan pekat, kerisik, daun kunyit, dan asam keping. Kacau rata.

  4. 4

    Masak dengan api perlahan sambil dikacau. Apabila kuah mula pekat, masukkan potongan nanas.

  5. 5

    Teruskan memasak sehingga kuah rendang kering, daging empuk, dan nanas lembut. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

  6. 6

    Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.