DishkinDishkin
Kembali
Singgang Ikan Tongkol Pedas Berempah
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
40 gProtein
12 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanPedasSinggang

Singgang Ikan Tongkol Pedas Berempah

80% asli · Melayu

Singgang ikan tongkol yang diperkaya dengan lebih banyak rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas yang membangkitkan selera.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan tongkol500g
  • Bawang merah6 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1.5 inci
  • Kunyit hidup1.5 inci
  • Cili padi8-12 tangkai
  • Cili kering (rendam dan kisar)3 sudu besar
  • Serai (ketuk)2 batang
  • Asam keping2 keping
  • Belacan (bakar)1/2 inci
  • Garamsecukup rasa
  • Air500 ml
  • Minyak masak2 sudu besar
  • Bunga kantan (belah dua)1 kuntum
  • Daun pudinasegenggam

Langkah

  1. 1

    Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi dan cili kering kisar. Masukkan belacan bakar ke dalam mesin pengisar.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar bersama serai yang diketuk hingga pecah minyak dan berbau harum.

  3. 3

    Masukkan ikan tongkol, asam keping dan air. Kacau perlahan.

  4. 4

    Biarkan mendidih. Perasakan dengan garam secukup rasa.

  5. 5

    Masukkan bunga kantan dan masak sebentar.

  6. 6

    Akhir sekali, masukkan daun pudina. Kacau rata dan matikan api.

  7. 7

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.