DishkinDishkin
Kembali
Sotong Goreng Tepung Klasik
30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
340 kkalKalori
24 gProtein
25 gKarbohidrat
16 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan LautSnek

Sotong Goreng Tepung Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Sotong goreng tepung yang rangup dan sedap, disaluti tepung beras dan rempah ratus. Hidangan pembuka selera yang popular.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar500g
  • Tepung beras1 cawan
  • Tepung jagung2 sudu besar
  • Serbuk cili1 sudu teh
  • Serbuk kunyit1/2 sudu teh
  • Biji ketumbar (dikisar)1 sudu teh
  • Jintan putih (dikisar)1/2 sudu teh
  • Garam1 sudu teh
  • Serbuk lada hitam1/2 sudu teh
  • Air aissecukupnya
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong, buang kulit, mata dan tulang rawan. Potong gelang atau biarkan seekor.

  2. 2

    Dalam mangkuk, campurkan tepung beras, tepung jagung, serbuk cili, serbuk kunyit, ketumbar kisar, jintan putih kisar, garam, dan serbuk lada hitam.

  3. 3

    Masukkan sotong ke dalam campuran tepung. Gaul rata.

  4. 4

    Tambah sedikit demi sedikit air ais ke dalam campuran tepung sehingga menjadi pes yang pekat menyaluti sotong.

  5. 5

    Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana tinggi.

  6. 6

    Goreng sotong dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.