DishkinDishkin
Kembali
Sotong Telur Masin Klasik
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
30 gProtein
25 gKarbohidrat
25 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Hidangan LautKlasikSotong

Sotong Telur Masin Klasik

Hidangan tradisional · Masakan Melayu

Sotong segar digoreng rangup dengan salut tepung, kemudian disalut dengan sos telur masin yang kaya dan berkrim. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar500 gram
  • Telur masin (kuningnya)4 biji
  • Tepung jagung100 gram
  • Susu cair50 ml
  • Mentega2 sudu besar
  • Daun kari1 tangkai
  • Cili padi (hiris)2-3 biji
  • Garamsecukup rasa
  • Serbuk lada putih1/2 sudu teh
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong, potong cincin. Lumurkan dengan sedikit garam dan serbuk lada putih.

  2. 2

    Salutkan cincin sotong dengan tepung jagung sehingga rata.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng sotong sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.

  4. 4

    Kisar kuning telur masin bersama susu cair.

  5. 5

    Dalam kuali lain, cairkan mentega. Tumis daun kari dan cili padi sehingga wangi.

  6. 6

    Masukkan bancuhan kuning telur masin. Kacau perlahan dengan api kecil sehingga sos sedikit pekat dan berkrim.

  7. 7

    Masukkan sotong goreng ke dalam sos. Gaul rata sehingga semua sotong bersalut.

  8. 8

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sotong Sambal Nyonya
80% asli
Hidangan LautMasakan NyonyaSotong

Sotong Sambal Nyonya

Sotong masak sambal dengan sentuhan Nyonya, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

35 min 350 kkal

Sotong segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Sup Tulang Merah Klasik
Hidangan tradisional
KlasikSup

Sup Tulang Merah Klasik

Sup tulang merah klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan tulang lembu dan rempah ratus pilihan untuk menghasilkan kuah yang pekat dan beraroma.

180 min 750 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih