DishkinDishkin
Kembali
Sup Ekor Pedas Utara
150 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
24 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

PedasRegionalSup

Sup Ekor Pedas Utara

80% asli · Melayu Utara

Sup ekor dengan sentuhan pedas dan aroma herba yang membangkitkan selera, diinspirasi dari masakan utara.

Bahan

Hidangan4
  • Ekor lembu1 kg
  • Bawang besar2 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Cili kering (kisar)5-7 tangkai
  • Serai2 batang
  • Asam keping2 keping
  • Tomato1 biji
  • Daun pudinasecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitam1 sudu teh
  • Air2 liter

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih ekor lembu dan rebus hingga separuh empuk.

  2. 2

    Kisar bawang besar, bawang putih, halia, dan cili kering.

  3. 3

    Panaskan minyak (jika ada) atau air dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan serai yang diketuk dan asam keping. Tumis sebentar.

  5. 5

    Masukkan ekor lembu yang separuh empuk tadi. Tambah air secukupnya.

  6. 6

    Masak hingga ekor lembu benar-benar empuk.

  7. 7

    Masukkan tomato yang dipotong dadu. Masak sebentar.

  8. 8

    Perasakan dengan garam dan lada hitam.

  9. 9

    Taburkan daun pudina segar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sup Gearbox Utara
80% asli
SerantauSup

Sup Gearbox Utara

Sup Gearbox versi Utara yang diperkaya dengan rempah ratus tambahan dan sedikit rasa pedas, memberikan dimensi rasa yang berbeza dari versi klasik.

150 min 480 kkal

Sendi lutut lembu (gearbox) · Bawang putih · Bawang merah · Halia

Sup Tulang Merah Pedas Berapi
75% asli
PedasSup

Sup Tulang Merah Pedas Berapi

Sup tulang merah dengan tambahan cili padi dan rempah ratus yang lebih kuat untuk rasa pedas yang membangkitkan selera.

150 min 420 kkal

Tulang lembu (sumsum/sendi) · Bawang besar · Bawang putih · Halia

Bihun Sup Tulang Utara
80% asli
BihunRegionalSup

Bihun Sup Tulang Utara

Sup tulang gaya utara yang lebih pekat dan berperisa, seringkali menggunakan tambahan rempah ratus dan sedikit santan untuk rasa yang kaya.

150 min 550 kkal

Bihun beras · Tulang lembu (sumsum/sendi) · Air · Bawang merah besar

Sup Tulang Pedas Berempah
80% asli
BerempahPedasSup

Sup Tulang Pedas Berempah

Sup tulang dengan sentuhan pedas dan aroma rempah yang lebih kuat, menggunakan campuran rempah kari dan cili padi untuk rasa yang lebih kompleks.

150 min 700 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih