DishkinDishkin
Kembali
Tauhu Goreng Berlada Istimewa (Sentuhan Utara)
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
16 gProtein
32 gKarbohidrat
22 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukTradisional

Tauhu Goreng Berlada Istimewa (Sentuhan Utara)

80% asli · Melayu (Utara)

Tauhu goreng dengan sambal berlada yang diperkaya dengan rasa udang kering dan sedikit rasa masam manis.

Bahan

Hidangan4
  • Tauhu keras4 keping
  • Cili kering10 tangkai
  • Bawang merah besar2 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Udang kering2 sudu makan
  • Belacan1/2 inci
  • Gula Melaka2 sudu besar
  • Garam1 sudu teh
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Air100 ml
  • Minyak masaksecukupnya
  • Bawang goreng2 sudu makan
  • Daun ketumbarsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam udang kering dalam air panas selama 10 minit, kemudian toskan.

  2. 2

    Potong tauhu kepada kiub. Goreng hingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.

  3. 3

    Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, udang kering yang direndam, dan belacan hingga halus.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan gula melaka, garam, dan air asam jawa. Kacau rata.

  6. 6

    Masukkan air dan masak hingga sambal pekat.

  7. 7

    Masukkan tauhu goreng dan gaul rata.

  8. 8

    Taburkan bawang goreng dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
80% asli
Makanan LautMiSup

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa

Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.

75 min 730 kkal

Udang segar · Sotong (dipotong cincin) · Isi ketam · Mi kuning (mi telur)

Mee Siam Pedas Utara
80% asli
MiPedasUtara

Mee Siam Pedas Utara

Variasi Mee Siam dari utara Malaysia dengan rasa yang lebih pedas dan sedikit rasa manis dari gula Melaka.

50 min 520 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Cili padi

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah