DishkinDishkin
Kembali
Umai Ikan Sarawak Tradisional
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
250 kkalKalori
30 gProtein
10 gKarbohidrat
10 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Hidangan PembukaIkan

Umai Ikan Sarawak Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu Sarawak

Hidangan warisan Sarawak yang menyegarkan, menampilkan ikan mentah yang diperap dengan perahan limau nipis, bawang merah, cili, dan kelapa parut sangai. Rasa masam, pedas, dan lemak kelapa berpadu sempurna.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan segar (siakap/tilapia/talapia)500 gram
  • Bawang merah besar2 biji
  • Cili padi3-5 tangkai
  • Kelapa parut (disangai)50 gram
  • Jus limau nipis4 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Gula (opsional)1/2 sudu teh
  • Daun ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong ikan menjadi kepingan nipis.

  2. 2

    Hiris bawang merah dan cili padi.

  3. 3

    Sangai kelapa parut hingga keemasan dan berbau wangi. Sejukkan dan tumbuk kasar.

  4. 4

    Dalam mangkuk, campurkan hirisan ikan, bawang merah, dan cili padi.

  5. 5

    Perah jus limau nipis ke atas campuran ikan. Gaul rata.

  6. 6

    Masukkan kelapa parut sangai yang ditumbuk, garam, dan gula (jika guna). Gaul sebati.

  7. 7

    Biarkan ia diperap selama 10-15 minit agar rasa meresap.

  8. 8

    Sajikan segera, hias dengan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Siakap Stim Limau Nipis
70% asli
IkanSihatStim

Ikan Siakap Stim Limau Nipis

Versi yang lebih ringkas dan segar, ikan siakap dikukus dengan jus limau nipis, bawang putih, dan cili padi untuk rasa masam pedas yang menyelerakan. Sesuai untuk hidangan harian yang cepat.

30 min 260 kkal

Ikan Siakap · Bawang Putih · Cili Padi · Jus Limau Nipis