Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Vadai Ulundu Tradisional
Hidangan tradisional · India Selatan
Vadai Ulundu klasik yang rangup di luar dan lembut di dalam, diperbuat daripada kacang urad dal yang direndam dan digoreng. Sempurna untuk sarapan atau snek.
Bahan
- Kacang Urad Dal2 cawan
- Bawang Merah (dicincang)1/2 cawan
- Halia (dicincang)1 inci
- Cili Hijau (dicincang)2-3 biji
- Daun Kari1 tangkai
- Jintan Manis1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
- Minyak Masakuntuk menggoreng
Langkah
- 1
Rendam kacang urad dal dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Toskan dengan baik.
- 2
Kisar kacang urad dal yang telah ditoskan bersama sedikit air sehingga menjadi pes yang kasar dan pekat. Jangan kisar terlalu halus.
- 3
Pindahkan pes ke dalam mangkuk. Masukkan bawang merah, halia, cili hijau, daun kari, jintan manis, dan garam. Gaul rata.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- 5
Ambil sedikit adunan, basahkan tangan sedikit, dan bentukkan seperti donat atau bebola kecil. Masukkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas.
- 6
Goreng vadai dalam kumpulan kecil sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- 7
Hidangkan vadai panas dengan sambal atau kuah kelapa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
