Klassisk Pavlova med Krem og Bær
Tradisjonell rett · Australsk/New Zealandsk
En ikonisk marengsbunn som er sprø på utsiden og myk og seig inni, toppet med pisket krem og friske bær. En tidløs dessert.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Eggehviter4 store
- Sukker250g
- Maisenna1 ss
- Hvitvinseddik1 ts
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Fløte3 dl
- Melis2 ss
- Friske bær (jordbær, blåbær, bringebær)300g
- Salten klype
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 150°C. Tegn en sirkel på bakepapir.
- 2
Pisk eggehviter og salt til de er stive.
- 3
Tilsett sukker gradvis mens du pisker til marengsen er blank og stiv.
- 4
Vend forsiktig inn maisenna og hvitvinseddik.
- 5
Form marengsen til en sirkel på bakepapiret, lag en liten fordypning i midten.
- 6
Stek i 1 time og 15 minutter. Skru av ovnen og la marengsen avkjøles helt i ovnen med døren på gløtt.
- 7
Pisk kremfløte med melis og vaniljeekstrakt til myk krem.
- 8
Legg marengsbunnen på et serveringsfat. Topp med pisket krem og friske bær.
