Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kylling med Hvitvin og Sopp
Tradisjonell rett · Fransk
En tidløs fransk klassiker hvor saftig kylling tilberedes i en rik saus av hvitvin, sopp, løk og urter. Serveres gjerne med ris eller potetmos.
Ingredienser
- Kyllingbryst600g
- Sjampinjonger250g
- Sjalottløk2 stk
- Hvitløk2 fedd
- Tørr hvitvin200ml
- Kyllingkraft150ml
- Fløte100ml
- Smør2 ss
- Olivenolje1 ss
- Fersk timian1 kvist
- Fersk persilleen neve
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Del kyllingbrystene i passe store biter. Rens og skjær soppen i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.
- 2
Varm smør og olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingbitene på alle sider. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- 3
Tilsett sjalottløk i pannen og stek til den er myk, ca. 3-4 minutter. Tilsett sopp og stek til den er gyllen og har fått litt farge.
- 4
Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere 1 minutt til det dufter.
- 5
Hell i hvitvinen og la den koke inn nesten helt, skrap gjerne bunnen av pannen for å løsne smak.
- 6
Tilsett kyllingkraft, fløte og timiankvisten. Kok opp og la sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner litt.
- 7
Legg kyllingbitene tilbake i sausen. La det hele småkoke forsiktig i 5-7 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- 8
Smak til med salt og pepper. Fjern timiankvisten. Dryss over finhakket fersk persille før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
