DishkinDishkin
Terug
Snelle Scampi met Curryroom
20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle maaltijdVisgerechten

Snelle Scampi met Curryroom

75% authentiek · Modern Nederlands

Een snelle en eenvoudige versie van scampi met curryroom, perfect voor een doordeweekse avond.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Scampi (gepeld en schoongemaakt)400 gram
  • Olijfolie2 eetlepels
  • Knoflook, fijngehakt1 teentje
  • Currypoeder (mild)1.5 eetlepel
  • Kookroom250 ml
  • Citroensap1 eetlepel
  • Verse koriander, gehakt1 eetlepel
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook kort aan.

  2. 2

    Voeg de scampi toe en bak ze rondom bruin en gaar (ongeveer 2-3 minuten).

  3. 3

    Strooi het currypoeder over de scampi en roer goed door.

  4. 4

    Giet de kookroom erbij en breng zachtjes aan de kook. Laat 1-2 minuten sudderen tot de saus iets indikt.

  5. 5

    Roer het citroensap en de verse koriander erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

  6. 6

    Serveer direct.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.