Klassieke Worst met Appelmoes en Aardappelen
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditioneel Nederlands comfortgerecht met sappige worst, huisgemaakte appelmoes en romige aardappelpuree. Een eenvoudige, voedzame maaltijd die perfect is voor elke dag.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rookworst4 stuks
- Kruimige aardappelen1 kg
- Appels (bijv. Goudreinet)1 kg
- Boter50 g
- Melk150 ml
- Kaneel1 theelepel
- Suiker (optioneel)naar smaak
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor koken
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze gaar in water met zout.
- 2
Schil ondertussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Doe de appelstukjes in een pan met een scheutje water en de kaneel. Kook zachtjes tot de appels zacht zijn.
- 3
Pureer de gekookte aardappelen met een aardappelstamper. Voeg boter en warme melk toe en blijf stampen tot een romige puree ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Pureer de gekookte appels grof met een vork of staafmixer. Voeg eventueel suiker toe naar smaak. Laat iets afkoelen.
- 5
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal door deze kort in heet water te leggen).
- 6
Serveer de warme rookworst met de aardappelpuree en de appelmoes.
