Snelle Witte Pens met Prei uit de Oven
70% authentiek · Belgisch (modern)
Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, waarbij de ingrediënten in een ovenschaal worden bereid voor minder afwas en een snellere bereiding.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Witte pens (bloedworst)600g
- Prei3 stuks
- Room (kookroom)250ml
- Groentebouillon (blokje)1
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse bieslookeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Snijd de witte pens in plakken.
- 3
Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Hak de knoflook fijn.
- 4
Meng in een kom de preiringen met de knoflook, olijfolie, zout en peper.
- 5
Verkruimel het bouillonblokje in de kookroom en roer goed door.
- 6
Leg een laag prei op de bodem van een ovenschaal. Leg hierop de plakken witte pens. Giet het roommengsel over de pens en prei.
- 7
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- 8
Verwijder de folie en bak nog 5-10 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is.
- 9
Garneer met verse bieslook voor het serveren.
