Snelle Nasi met Zoutvlees (Vereenvoudigd)
75% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een snellere versie van nasi met zoutvlees, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgekookt zoutvlees en minder complexe kruiden, ideaal voor een doordeweekse avond.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookt zoutvlees150g
- Restjes gekookte rijst (koud)400g
- Ui1 middelgrote
- Knoflook2 teentjes
- Gemengde groenten (diepvries, bijv. doperwten, wortel)150g
- Ketjap manis2 el
- Olie (plantaardig)1 el
- Ei2
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd het voorgekookte zoutvlees in kleine blokjes.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- 4
Voeg het zoutvlees en de gemengde groenten toe. Bak enkele minuten mee tot de groenten gaar zijn.
- 5
Voeg de koude gekookte rijst toe. Roerbak goed door elkaar.
- 6
Voeg de ketjap manis toe en breng op smaak met zout en peper. Roerbak nog 2-3 minuten.
- 7
Bak ondertussen de eieren als spiegeleieren.
- 8
Serveer de nasi direct, gegarneerd met een gebakken ei.
