Klassieke Zoeteaardappelstamppot met Rookworst
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele Nederlandse stamppot met romige zoete aardappel, geserveerd met een sappige rookworst en een jus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Zoete aardappelen1 kg
- Rookworst400 g
- Melk100 ml
- Boter50 g
- Juspoeder of runderbouillon200 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- 2
Kook de zoete aardappelen gaar in water met zout. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten.
- 3
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4
Giet de zoete aardappelen af en stamp ze fijn met een aardappelstamper.
- 5
Voeg de melk en boter toe aan de gestampte zoete aardappelen en meng tot een romige puree.
- 6
Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
- 7
Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking of met runderbouillon.
- 8
Serveer de zoeteaardappelstamppot warm met de rookworst en jus.
