20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Surinaamse Eiersalade
Traditioneel gerecht · Surinaams
Een romige en smaakvolle eiersalade, verrijkt met de kenmerkende Surinaamse kruiden en specerijen. Perfect als broodbeleg of bijgerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eieren6
- Mayonaise150 ml
- Rode ui1/4, fijngehakt
- Currypoeder1 theelepel
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze en hak ze fijn.
- 2
Meng in een kom de fijngehakte eieren met de mayonaise, fijngehakte rode ui, currypoeder en verse peterselie.
- 3
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 4
Roer alles goed door elkaar tot een egale massa.
- 5
Serveer direct of laat het even intrekken in de koelkast.
