Keshio Traditioneel
Traditioneel gerecht · Oekraïens
Een authentieke, hartige Keshio, een traditioneel gerecht met boekweit, champignons en ui, perfect voor een stevige maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Boekweitkorrels200g
- Verse champignons250g
- Grote ui1
- Plantaardige olie3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water400ml
- Verse dillevoor garnering
Stappen
- 1
Spoel de boekweitkorrels grondig af onder koud water.
- 2
Snijd de champignons in plakjes en de ui in halve ringen.
- 3
Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze goudbruin en zacht is.
- 4
Voeg de champignons toe aan de pan en bak mee tot ze gaar zijn en het vocht is verdampt.
- 5
Voeg de gespoelde boekweitkorrels toe aan de pan met ui en champignons. Roer goed door.
- 6
Voeg het water toe, breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen tot het water is opgenomen en de boekweit gaar is.
- 7
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 8
Serveer warm, gegarneerd met verse dille.
