30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Pika di Siboyo
70% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van Pika di Siboyo die sneller te bereiden is, perfect voor een doordeweekse maaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet, in blokjes500 g
- Kokosmelk (light)200 ml
- Rode chili pasta2 eetlepels
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Gemberpoeder1 theelepel
- Limoensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie1 eetlepel
Stappen
- 1
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes gaar en lichtbruin.
- 2
Voeg de chili pasta, knoflookpoeder en gemberpoeder toe. Roer goed door en bak 1 minuut mee.
- 3
Giet de kokosmelk erbij. Breng aan de kook en laat 5-10 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- 4
Roer het limoensap erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- 5
Serveer direct, eventueel met witte rijst.
