Snelle Aros Moro
70% authentiek · Marokkaans-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Aros Moro, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Basmati rijst250g
- Kikkererwten (uit blik, uitgelekt)400g
- Ui, gesnipperd0.5
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Ras el hanout kruidenmix1.5 eetlepels
- Groentebouillon (instant)500ml
- Olijfolie1 eetlepel
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de basmati rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik de groentebouillon in plaats van water.
- 2
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui tot deze zacht is.
- 3
Voeg de uitgelekte kikkererwten, knoflookpoeder en ras el hanout toe. Bak 2-3 minuten mee tot de kikkererwten warm zijn en de kruiden geurig.
- 4
Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met kikkererwten. Meng alles goed door elkaar.
- 5
Breng op smaak met zout en peper. Roer de gehakte peterselie erdoor.
