DishkinDishkin
Terug
Snelle Soto Madura met Kipfilet
45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle receptenSoep

Snelle Soto Madura met Kipfilet

70% authentiek · Indonesisch

Een versnelde versie van Soto Madura, waarbij kipfilet wordt gebruikt voor een snellere bereidingstijd, maar met behoud van de kenmerkende smaken.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Kipfilet500 g
  • Water1.5 liter
  • Sereh (citroengras)1 stengel, gekneusd
  • Gember3 cm, in plakjes
  • Knoflook3 teentjes, geplet
  • Korianderpoeder1 theelepel
  • Kurkumapoeder0.5 theelepel
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Ei2, hardgekookt en gesneden
  • Selderijeen paar takjes, fijngesneden
  • Limoen1, in partjes

Stappen

  1. 1

    Kook de kipfilet in 1.5 liter water met sereh, gember, knoflook, korianderpoeder en kurkumapoeder tot de kip gaar is (ongeveer 20-25 minuten).

  2. 2

    Haal de kipfilet uit de bouillon, laat afkoelen en pluk of snijd deze fijn. Zeef de bouillon en breng op smaak met zout en peper.

  3. 3

    Serveer de hete bouillon in kommen met de fijngesneden kipfilet en gesneden hardgekookte eieren.

  4. 4

    Garneer met fijngesneden selderij en serveer met limoenpartjes.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Pho Bo met Gestoofd Rundvlees (Bo Kho stijl)
80% authentiek
GestoofdSoepVietnamees

Pho Bo met Gestoofd Rundvlees (Bo Kho stijl)

Een creatieve twist op Pho Bo, waarbij het rundvlees eerst langzaam wordt gestoofd in een rijke, kruidige saus (vergelijkbaar met Bo Kho) en vervolgens wordt toegevoegd aan de pho-bouillon voor extra diepte van smaak.

180 min

Runderriblappen of sukade · Runderbouillon · Rijstnoedels (Banh Pho) · Grote ui (gesnipperd)