Snelle Bruine Bonen met Spek
70% authentiek · Nederlands
Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgeweekte of reeds gekookte bruine bonen uit blik of glas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Bruine bonen (uit blik/glas, uitgelekt)2 blikken (à 400g)
- Gerookt spek (blokjes)100 gram
- Ui1 stuk
- Groentebouillon (poeder of tablet)250 ml
- Laurierblaadje1 stuk
- Azijn (natuurazijn)naar smaak
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Waterextra, indien nodig
Stappen
- 1
Spekblokjes in een pan krokant bakken. Ui fijnsnijden en de laatste 5 minuten meebakken tot glazig.
- 2
De uitgelekte bruine bonen toevoegen aan de pan met spek en ui.
- 3
De groentebouillon (opgelost in water) en het laurierblaadje toevoegen. Breng aan de kook.
- 4
Laat het geheel ongeveer 15-20 minuten zachtjes sudderen, roer af en toe, tot de saus is ingedikt. Stamp eventueel een deel van de bonen fijn voor een dikkere saus.
- 5
Verwijder het laurierblaadje. Op smaak brengen met zout, peper en een scheutje azijn.
- 6
Serveren in een kom.
