40 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Siomay Bandung
70% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van Siomay Bandung, waarbij kant-en-klare wontondeeg wordt gebruikt voor een snellere bereiding.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Visfilet (witvis of garnalen)300 gram
- Wonton vellen20 stuks
- Ei1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Gember1 cm
- Lente-ui2 stuks
- Lichte sojasaus1 eetlepel
- Sesamolie1 theelepel
- Zout0.5 theelepel
- Witte peper0.5 theelepel
- Pindakaas150 gram
- Chilisaus2 eetlepels
- Water50 ml
- Gestoomde groenten (kool, wortel)200 gram
Stappen
- 1
Hak de visfilet fijn of pureer in een keukenmachine. Meng met ei, fijngesneden knoflook, gember, lente-ui, sojasaus, sesamolie, zout en peper.
- 2
Leg een lepel van het vismengsel op een wontonvel. Vouw dicht tot een dumpling (bijv. halve maan of zakje).
- 3
Stoom de dumplings in ongeveer 10-12 minuten gaar.
- 4
Maak de snelle pindasaus: meng pindakaas, chilisaus en water tot een gladde saus.
- 5
Serveer de gestoomde dumplings met de pindasaus en gestoomde groenten.
