Snelle Pasta met Truffelroomsaus (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Modern Europees
Een snelle versie van de klassieke truffelroomsaus, perfect voor een doordeweekse avond, met minder ingrediënten maar nog steeds heerlijk.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Penne400g
- Olijfolie1 eetlepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Kookroom (of slagroom)300ml
- Truffelolie2-3 eetlepels
- Geraspte Parmezaanse kaas50g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Gedroogde peterselie (voor garnering)snufje
Stappen
- 1
Kook de penne al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af.
- 2
Verwarm de olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg knoflookpoeder toe en bak kort.
- 3
Voeg de kookroom toe en breng aan de kook. Laat 1-2 minuten sudderen.
- 4
Haal van het vuur. Roer de truffelolie en Parmezaanse kaas erdoor tot de kaas gesmolten is.
- 5
Voeg de gekookte penne toe en meng goed. Als de saus te dik is, voeg een scheutje pastakookvocht toe.
- 6
Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer direct, bestrooid met gedroogde peterselie.
