Klassieke Pasta met Burrata en Tomaten
Traditioneel gerecht · Italiaans
Een tijdloos Italiaans gerecht waarbij romige burrata wordt gecombineerd met verse, zoete tomaten en perfect gekookte pasta. Een eenvoudige maar elegante klassieker.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Spaghetti400g
- Burrata2 bollen
- Cherrytomaten500g
- Verse basilicum1 bosje
- Extra vierge olijfolie4 el
- Knoflook2 teentjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de spaghetti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water.
- 2
Snijd de cherrytomaten doormidden. Pel en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook kort aan.
- 4
Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan. Bak ze een paar minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- 5
Giet de spaghetti af, maar bewaar een beetje kookvocht. Voeg de spaghetti toe aan de pan met tomaten.
- 6
Scheur de burrata bollen in stukken en verdeel ze over de pasta. Meng voorzichtig.
- 7
Voeg de verse basilicumblaadjes toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een smeuïger geheel.
- 8
Serveer direct.
