15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
2Porties
—Beoordeling
Snelle Menemen
75% authentiek · Turks
Een vereenvoudigde versie van Menemen, perfect voor een snelle maaltijd met minder ingrediënten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Tomatenblokjes uit blik1 blik (400g)
- Groene paprika1/2 stuks, in reepjes
- Eieren2-3
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflookpoeder1/2 theelepel
- Chilivlokken (optioneel)snufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprikareepjes toe en bak kort tot ze iets zachter zijn.
- 2
Voeg de tomatenblokjes uit blik, knoflookpoeder en chilivlokken toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten sudderen.
- 3
Breek de eieren in de pan en roer voorzichtig door het tomatenmengsel tot ze net gestold zijn.
- 4
Serveer direct.
