45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Koshari met Gegrilde Halloumi
60% authentiek · Egyptisch-geïnspireerd
Een creatieve twist op Koshari, waarbij de traditionele componenten worden aangevuld met gegrilde halloumi voor extra eiwit en een zoutige smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rijst200g
- Kleine macaroni150g
- Bruine linzen150g
- Kikkererwten (uit blik)200g
- Tomaten (gepureerd)400g
- Uien1 grote
- Knoflook3 teentjes
- Witte azijn50ml
- Komijnpoeder1 tl
- Korianderpoeder1 tl
- Plantaardige olievoor bakken en saus
- Halloumi kaas250g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor koken
Stappen
- 1
Bereid rijst, macaroni, linzen en kikkererwten zoals in het klassieke recept.
- 2
Maak de tomatensaus zoals in het klassieke recept.
- 3
Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik. Grill de plakken in een grillpan of koekenpan met een beetje olie tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
- 4
Maak de 'Da'a' (azijnsaus).
- 5
Serveer het Koshari op een schaal of in kommen. Leg de gegrilde halloumi bovenop de Koshari-lagen. Bestrooi met gebakken uien.
- 6
Serveer met de 'Da'a'.
