30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Aloo Gobi
70% authentiek · Indiaas-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Aloo Gobi die sneller te bereiden is, met behoud van de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgesneden bloemkool500g
- Aardappelblokjes300g
- Ui1/2
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Gemberpoeder1/2 theelepel
- Kurkumapoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1 theelepel
- Komijnpoeder1/2 theelepel
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Verse koriandereen beetje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd de ui fijn.
- 2
Verhit de olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is.
- 4
Voeg knoflookpoeder, gemberpoeder, kurkumapoeder, korianderpoeder en komijnpoeder toe. Bak 30 seconden mee.
- 5
Voeg de voorgesneden bloemkool en aardappelblokjes toe. Voeg zout en peper toe.
- 6
Voeg 2 eetlepels water toe, dek de pan af en kook gedurende 10-12 minuten, of tot de groenten beetgaar zijn.
- 7
Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- 8
Garneer met verse koriander voor het serveren.
