25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Panang Curry met Garnalen
75% authentiek · Thais-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Panang curry, perfect voor een snelle weekmaaltijd, met garnalen voor een snelle garingstijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Garnalen300g
- Kant-en-klare Panang currypasta3 eetlepels
- Lichte kokosmelk400ml
- Vis saus1 eetlepel
- Suiker1 theelepel
- Verse korianderhandvol
- Rode paprika1/2
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Water50ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Pel en ontdarm de garnalen.
- 2
Snijd de rode paprika in dunne reepjes.
- 3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de currypasta toe en bak kort.
- 4
Voeg de kokosmelk, vissaus en suiker toe. Roer goed en breng aan de kook.
- 5
Voeg de garnalen en paprikareepjes toe. Kook gedurende 3-5 minuten, of tot de garnalen roze en gaar zijn.
- 6
Roer de verse koriander erdoor. Breng op smaak met zout en peper indien nodig.
- 7
Serveer direct, eventueel met rijst.
