25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
2Porties
—Beoordeling
Tteokbokki met Roomsaus (Rosé Tteokbokki)
60% authentiek · Koreaanse-fusie
Een mildere, romige variant van tteokbokki, waarbij de pittigheid van gochujang wordt gebalanceerd met room of melk, resulterend in een 'rosé' saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rijstcakejes (Tteok)250g
- Viskoekjes (Eomuk)75g
- Gochujang1.5 eetlepels
- Room (slagroom of kookroom)1/2 kop
- Suiker1 eetlepel
- Knoflook, fijngehakt1 teentje
- Groene ui, gesneden1/2
- Water1 kop
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de viskoekjes in stukken.
- 2
Verhit een beetje olie (optioneel) in een pan en fruit de knoflook kort.
- 3
Voeg gochujang, suiker, water en rijstcakejes toe. Breng aan de kook.
- 4
Laat sudderen tot de rijstcakejes zacht zijn.
- 5
Voeg de viskoekjes toe en kook nog 3-5 minuten mee.
- 6
Giet de room erbij en roer goed door. Verwarm zachtjes zonder te koken tot de saus licht bindt.
- 7
Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Garneer met gesneden groene ui en serveer warm.
