30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Aardappelkoekjes
Traditioneel gerecht · Nederlands
Traditionele, goudbruine aardappelkoekjes, knapperig van buiten en zacht van binnen. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Geraspte aardappelen500g
- Ui, fijngehakt1 stuk
- Ei1 stuk
- Bloem2 eetlepels
- Verse peterselie, gehakt2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Boter of olie om te bakkenvoldoende
Stappen
- 1
Knijp overtollig vocht uit de geraspte aardappelen.
- 2
Meng de aardappelen met de fijngehakte ui, ei, bloem, peterselie, zout en peper.
- 3
Verhit boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 4
Schep hoopjes van het aardappelmengsel in de pan en druk ze plat tot koekjes.
- 5
Bak de aardappelkoekjes aan beide zijden goudbruin en gaar (ongeveer 4-5 minuten per kant).
- 6
Serveer direct.
