DishkinDishkin
Terug
Aardappelkoekjes met Spek en Appel
35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
AardappelgerechtHoofdgerecht

Aardappelkoekjes met Spek en Appel

60% authentiek · Regionaal (geïnspireerd)

Een hartige en lichtzoete twist op aardappelkoekjes, met de toevoeging van knapperig spek en frisse appel.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Geraspte aardappelen500g
  • Spek, uitgebakken en fijngehakt100g
  • Appel, fijngehakt1/2 stuk
  • Ui, fijngehakt1/2 stuk
  • Ei1 stuk
  • Bloem2 eetlepels
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Boter of olie om te bakkenvoldoende

Stappen

  1. 1

    Knijp overtollig vocht uit de geraspte aardappelen.

  2. 2

    Meng de aardappelen met het uitgebakken spek, de appel, ui, ei, bloem, zout en peper.

  3. 3

    Verhit boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  4. 4

    Schep hoopjes van het mengsel in de pan en druk ze plat tot koekjes.

  5. 5

    Bak de aardappelkoekjes aan beide zijden goudbruin en gaar (ongeveer 5-6 minuten per kant).

  6. 6

    Serveer warm.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.